Как пчёлы производят мёд, чем он отличается от других природных сладостей и действительно ли так полезен, как принято считать? Ответы на эти и другие вопросы получат гости научно-популярного ток-шоу «Научный холодильник: мёд», которое состоится 20 августа в Информационном центре по атомной энергии (ИЦАЭ) Ульяновска. Вместе с экспертами участники рассмотрят мёд с точки зрения биологии, пчеловодства и медицины.

О том, как пчёлы производят мёд, расскажет старший преподаватель кафедры общей и клинической фармакологии УлГУ, выпускница аспирантуры СГУ по специальности «Энтомология» Юлия Волкова. Гости узнают, только ли с цветков пчёлы собирают нектар, какие механизмы естественной консервации они используют и благодаря чему мёд долго сохраняет свои свойства.

Кандидат биологических наук, учитель биологии и химии Первомайской средней школы, пчеловод-любитель Татьяна Починова познакомит участников с устройством современной пасеки и процессом сбора мёда. Она также расскажет о других продуктах пчеловодства — перге, пыльце и маточном молочке — и поделится советами, как выбрать качественный мёд и правильно хранить его дома.

О влиянии мёда на организм человека расскажет врач-эндокринолог, старший преподаватель кафедры педиатрии УлГУ Светлана Усанова. Она объяснит, какими полезными свойствами обладает мёд и в каких случаях его употребление может быть противопоказано.

Завершится встреча дегустацией различных сортов мёда.

Начало мероприятия в 18:00. Участие бесплатное, необходима предварительная регистрация:

https://app.myatom.ru/event/76d9b82a-ac7b-41f9-a394-1ab183102dc5

 «Научный холодильник» – научно-популярное ток-шоу сети ИЦАЭ, на котором эксперты рассказывают об определённом продукте питания или национальной кухне. Обычно шоу сопровождается дегустацией или мастер-классом по приготовлению блюд из обсуждаемого продукта.