26 августа Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) Владимира превратится в штаб-квартиру детективного агентства. На этот раз юным исследователям и их родителям предстоит сменить белые халаты химиков на плащи сыщиков, ведь тема новой встречи — гастрономическая криминалистика. Еда портится не просто так: за каждым потемневшим бананом, скисшим молоком или позеленевшим хлебом стоит четко спланированное преступление, у которого есть исполнители, сообщники и мотив. Кто главный враг свежести? Время? Тепло летнего дня? Или невидимые глазу микроорганизмы?

В ходе интерактивного практикума участникам предстоит провести экспертизу продуктов, распределив привычные товары — от клубники до консервов — по срокам годности в условиях аномальной жары без холодильника. Под руководством экспертов центра семьи разберут кейсы порчи, чтобы выяснить, почему плесень уничтожает хлеб, но необходима для создания сыров, и как бактерии превращают полезное молоко в опасную сыворотку за считанные часы. Юные детективы научатся читать улики, освоив главные вопросы пищевого следствия: где лежал продукт, был ли он вскрыт и кто прикасался к нему руками.

«Семейная среда» — это мероприятие для всей семьи, чтобы провести время вместе с пользой, превратить обычный поход в магазин в увлекательное расследование и получить набор простых правил пищевой безопасности. Эти знания помогут гостям без страха наслаждаться вкусом летних ягод, свежестью овощей и ароматами дачных шашлыков, легко отличая качественный продукт от того, который лучше отправить в мусорное ведро, не подвергая риску здоровье близких.