Бутерброды – еда, знакомая каждому. Но какие бывают варианты этого простого блюда? Как приготовить идеальный бутерброд, руководствуясь законами физики, и какие научные аналогии можно с ним провести? Гости Информационного центра по атомной энергии (ИЦАЭ) Санкт-Петербурга разберутся в этих вопросах 5 ноября во время мероприятия «Наука всегда кстати: идеальный бутерброд».

Вечер начнётся в 18:00 с показа фильма «Хлеб». Россия возвращает себе утраченные позиции мирового лидера в производстве зерновых. Ирена Понарошку и Борис Акимов разбираются, как употребление хлеба сказывается на здоровье, сколько реально должна стоить буханка хорошего хлеба, а также рассказывают о великих учёных прошлого и о том, что нас ждёт в будущем. Зрители узнают о самой большой коллекции семян в нашей стране и о прорыве в борьбе с мировым голодом.

В 19:00 откроет дверцу «Научный холодильник».

Вероника Никонова, ассистент кафедры микро- и наноэлектроники (МНЭ) СПбГЭТУ «ЛЭТИ», преподаватель физической химии и материаловедения, автор научно-популярного телеграм-канала «Физика с Вероникой Аркадьевной» объяснит, как приготовить идеальный бутерброд с точки зрения физики.

Сергей Устинов, руководитель проекта «Росатом Машиностроение», морской инженер, победитель «Молодёжной премии Санкт-Петербурга» в области науки и техники, расскажет, как связать тему приготовления разнообразных бутербродов с применением композитных материалов в промышленности, а в особенности в кораблестроении.

Лана Наумова, нутрициолог, автор статей о питании и здоровье, подскажет, как сделать сбалансированный и полезный бутерброд.

Мероприятие бесплатное, состоится 5 ноября в 18:00 в арт-кафе «Книги и кофе» по адресу: ул. Гагаринская, д. 20.