Кофе будет посвящено научно-популярное ток-шоу «Научный холодильник», организованное Информационным центром по атомной энергии (ИЦАЭ) Красноярска, которое пройдёт 16 мая в кофейне «Пачамама».

«Научный холодильник» – научно-популярное ток-шоу сети ИЦАЭ, на котором эксперты рассказывают об определённом продукте питания или национальной кухне. Обычно шоу сопровождается дегустацией или мастер-классом по приготовлению блюд из обсуждаемого продукта.

Ток-шоу начнётся в 19:00. Первой выступит Ольга Лопатина, доктор биологических наук, PhD (Япония), доцент, руководитель лаборатории социальных нейронаук, профессор кафедры биохимии Красноярского государственного медицинского университета им. Войно-Ясенецкого. Ольга расскажет, что химические реакции происходят не только в лабораториях, они совершаются и когда человек ощущает аромат утреннего кофе, делает первый глоток и чувствует внутри себя тепло напитка. Спикер также поговорит о том, как наш мозг подсознательно воспринимает кофе, и расскажет, все ли мифы о нём правдивы.

Кофе для нас является привычным источником энергии, и об энергии в широком смысле расскажет Юлия Шереметьева, педагог и проектный менеджер детского технопарка «Красноярский Кванториум». На лекции «От костра к термоядерному синтезу: откуда мы берем энергию» зрители смогут проследить, как открытия в области энергетики трансформировали уклад человеческой цивилизации, и узнать о перспективах управляемого термоядерного синтеза, способного дать человечеству неограниченную чистую энергию. Особое внимание спикер уделит самым амбициозным проектам современности, которые сейчас даже могут казаться фантастикой.

Владелец кофейни «Пачамама» и кофейный амбассадор Павел Стабров тоже выступит на мероприятии и расскажет о разных сортах кофе, их отличиях, о том, какие самые любимые сорта кофе у россиян, и какой путь проходит кофейное зерно перед тем, как превратиться в кофейную чашку на нашем столе.

Вечер завершится мастер-классом по завариванию различных видов кофе, который начнётся в 20:30. Мастер-класс подойдёт тем, кто любит кофе и хочет научиться готовить его в домашних условиях не хуже, чем в кофейне.

Сбор гостей начнётся в 18:30. Тогда же откроется игротека, где гости смогут сыграть в различные настольные игры сети ИЦАЭ.

Мероприятие бесплатное. На лекции необходима регистрация по ссылке: https://app.myatom.ru/event/0de98616-e0e7-40f5-aeac-2a3a78989ff5

Регистрация на мастер-класс в сообщениях группы в «Вконтакте»: https://vk.com/myatom_krsk

Адрес кофейни «Пачамама»: пр. Мира, 85.