О том, как любовь к еде сформировала наш вид, почему мы предпочитаем одни вкусы другим и как кулинарная эволюция сделала нас теми, кто мы есть, поговорят гости Информационного центра по атомной энергии (ИЦАЭ) Санкт-Петербурга на встрече книжного клуба «Атомные страницы» 27 января.

Участники клуба обсудят книгу-исследование Роба Данна и Моники Санчес «Происхождение вкусов: как любовь к еде сделала нас людьми» — увлекательное путешествие на стыке антропологии, биологии и гастрономии. Авторы раскрывают, как наши пищевые предпочтения влияли на эволюцию, культуру и даже социальные отношения.

От древних охотников-собирателей до современных гурманов, от генетики вкусовых рецепторов до психологии аппетита — в книге найдутся ответы на вопросы, почему еда является фундаментом человеческой цивилизации. Участники встречи смогут поделиться своими гастрономическими открытиями, обсудить, как культура формирует наши вкусы, и поразмышлять о будущем пищи.

Присоединиться к встрече могут все желающие: можно просто послушать, а можно поделиться своими наблюдениями, а также порекомендовать книги на тему еды и науки.

Мероприятие бесплатное, состоится 27 января в 19:30 в ИЦАЭ Санкт-Петербурга по адресу: ул. Аэродромная, д. 4.

С собой необходимо иметь паспорт!