Научно-популярное шоу «Science Talks. Дети» состоялось 30 сентября в Информационном центре по атомной энергии (ИЦАЭ) Нижнего Новгорода. На сцену снова вышли школьники, чтобы рассказать зрителям о своих исследовательских работах: от генной инженерии и нейрофизиологии памяти до химического анализа продуктов и экологических проектов.

Данис Шаипов, ученик 11 класса школы № 131, выступил с докладом о генетически модифицированных организмах как «невидимых помощниках» человека в медицине и промышленности. Он напомнил, что с помощью модифицированных бактерий и дрожжей создаются более 70% современных лекарств. К ним, в частности, относятся инсулин, вакцины, гормоны и витамины. Данис рассказал, как кишечная палочка E. coli помогает получать инсулин для больных диабетом, как дрожжи и бактерии синтезируют белки-антигены для вакцин, а бактерии Bacillus subtilis и Propionibacterium производят витамины B2 и B12. Докладчик провёл опрос среди десятиклассников до и после просветительской беседы. Поддержка применения ГМО в медицине выросла с 70% до 90%, а понимание их пользы — с 45% до 80%. Доля тех, кто считает ГМО опасными, снизилась. Вывод Даниса: ГМО — это «тихий трудяга», который уже десятилетиями спасает жизни, и к биотехнологиям нужно относиться рационально и на основе научных данных. Научный руководитель работы — В.И. Разумова.

Кирилл Павенко выяснял, как способ конспектирования связан с успеваемостью. Он объяснил, что конспект — это не просто запись, а процесс переработки информации, в котором участвуют внимание, восприятие, анализ и память. Кирилл рассказал о методах конспектирования: линейном, табличном, методе Корнелла, интеллект-картах и цифровом формате. Он привёл результаты зарубежных и российских исследований. Американские учёные Мюллер и Оппенхаймер показали, что рукописные конспекты помогают лучше понимать материал, а по запоминанию фактов результаты почти не отличаются. По данным исследования Ляховой (2022), структурированные методы записи улучшают запоминание на 25–30%. Собственный эксперимент Кирилла подтвердил гипотезу. Средний балл в группе с рукописным структурированным конспектом составил 4,7, при смешанном формате — 4,5, а при дословном цифровом копировании — 4,1. Лучше всего, по выводу автора, работает сочетание рукописных схем и цифровой систематизации. Научный руководитель — В.И. Разумова.

Александр Лепёшкин рассказал о «скрытых сахарах» в мясных продуктах. Сахар добавляют как подсластитель, консервант и наполнитель, и заметить его в составе бывает непросто. Это ведёт к избыточному потреблению сладкого и повышает риск болезней сердца и сосудов, диабета, ожирения и кариеса. Александр показал, что выявить такие добавки можно без сложного оборудования. Для этого он применил метод Бертрана, основанный на восстановлении оксида меди (II) сахарами с последующим титрованием, и пробу с йодом, которая выявляет крахмал. В эксперименте он сравнил вареные колбасы нескольких торговых марок по количеству выпавшего осадка и интенсивности окрашивания. Меньше всего сахара оказалось в колбасе «Дэмки». По словам автора, такие способы помогают осознанно выбирать продукты и контролировать потребление сахара.

Завершил программу Ефим Изместьев, ученик 10 «Б» класса школы № 70. Его проект «Зелёный фургон. Мастерская переработки на колёсах» начался с идеи переработки пластиковых крышечек и превратился в масштабное экологическое и социальное движение. Ефим провёл слушателей путём от первого прототипа 2018 года до передвижной мастерской, где пластиковые отходы сортируют, дробят и превращают в новые изделия. Он рассказал о поездках проекта — от Камчатки до Артека — и об участии в крупных форумах, включая НМЭК XI в Санкт-Петербурге и центр «ЭКОТОРИУМ». Проект уже охватил более 11 500 посетителей и участников. Главным достижением проекта «Зелёный фургон», по словам его создателя, стали люди: команда, семьи, дети, люди с ОВЗ, волонтёры и партнёры. «Переработка — это не только про пластик, но и про человека, его навыки и новую роль. Всё начинается с одной маленькой крышечки, но важно не только то, что человек сделал, а то, что он сделал потом», — подчеркнул Ефим.

Мероприятие собрало и юных, и взрослых слушателей. Некоторые из них сами задумались о выступлении на сцене «Science Talks».

«Часто посещаю мероприятия ИЦАЭ с сыном Маркелом. Мы хотели принять участие в «Science Talks. Дети», но сначала решили послушать других спикеров. Ребята молодцы: интересные подходы к изложению материала, цепляющие презентации, а также перформансы и общение с залом. Нам есть над чем работать. Мы очень воодушевились, впечатлились и в следующий раз обязательно подготовим выступление!» — поделилась участница мероприятия Ольга Егорова.