Радиация, аллергии и химия в еде: в ИЦАЭ Воронежа прошло ток-шоу «Научные страшилки»
Страх — эмоция или чувство, возникающие из-за ощущения опасности. Но страх по поводу каких-то явлений не всегда обоснован, а чаще всего просто выдуман. 30 октября в Информационном центре по атомной энергии (ИЦАЭ) Воронежа три эксперта из разных областей попытались объяснить воронежцам природу удивительных и пугающих явлений.
Основная цель ток-шоу «Научные страшилки» — развеять устойчивые мифы и ошибочные представления о разных явлениях. Темой выступления экспертов 30 октября стали видения в рамках их научных интересов.
Пугающие мифы, связанные с ядерной медициной и радиацией, развеивала Дарья Цыганова, физик-ядерщик, эксперт-физик по контролю за источниками ионизирующих и не ионизирующих излучений Воронежского областного научно-клинического онкологического диспансера.
«Распространенные мифы о ядерной медицине включают страх перед радиацией и мнение о её небезопасности, тогда как на самом деле используются очень низкие дозы радиоактивных веществ, которые безопасны для здоровья и соответствуют установленным нормам. Ядерная медицина — это не только радиоактивное излучение, но и точное диагностическое и лечебное направление», – отметила эксперт.
О самых популярных страшилках в области химии рассказал Борис Сладкопевцев, декан химического факультета ВГУ, доцент кафедры материаловедения и индустрии наносистем.
«»Химическая еда » — страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы, – подчеркнул спикер. – Говоря о пищевых добавках, наиболее часто упоминают глутамат натрия: он и в бульонных кубиках, и в колбасе, и в сосисках. Но именно это вещество определяет вкус мяса. Глутамат дает вкус помидорам, и его концентрация увеличивается при созревании плодов. Красный помидор вкуснее зеленого отчасти потому, что в нем больше глутамата. Человек лишь научился получать глутамат натрия методом бактериологического синтеза. И этот искусственный глутамат, если верить атомно-молекулярной теории, ничем не отличается от натурального».
После чего Ангин Маргарян, врач-аллерголог-иммунолог, заведующая отделением специализированных видов медицинской помощи клиники «Олимп Здоровья», автор и ведущая подкаста «И врач, и человек», познакомила гостей с самыми распространёнными страхами, связанными со здоровьем и врачами.
Каждую неделю ИЦАЭ Воронежа становится открытой площадкой, где каждый желающий в рамках сетевого проекта «ИЦАЭ OPEN» может узнать о науке и современных технологиях от томских учёных, посетить познавательные мастер-классы, интеллектуальные игры и научно-популярные ток-шоу.
