Ульяновцы в игровой форме познакомились с радиационной стерилизацией продуктов
Интеллектуальную командную игру «Атомные дилеммы» провёл 28 октября в онлайн формате Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) Ульяновска.
В этой игре каждая дилемма представляет собой краткое описание определённой ситуации. Темой этой игры была выбрана радиационная стерилизация продуктов. Участники разделились на команды по ролям. Каждая команда получила карточку-подсказку, которая помогала выстроить свою линию поведения. На обсуждение командам давалось не более трёх минут.
Радиационная стерилизация пищевых продуктов состоит в облучении пищевых продуктов ионизирующим излучением с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов и увеличения сроков хранения. Перед участниками игры стояла дилемма: им предстояло решить, внедрять или не внедрять данную технологию, учитывая наличие конкурирующих технологий. Делегатами были Директор компании-производителя продуктов питания, Председатель общества защиты прав потребителей, Активист экологического движения «СтопРад» и Руководитель Института радиационных технологий.
После совещания в отдельных сессионных залах в Zoom-комнате были заслушаны мнения всех участников обсуждения.
Представитель активистов экологического движения «СтопРад» акцентировал внимание на снижении качества продукции при избыточном облучении и выразил неуверенность в безопасности предлагаемой технологии — не возникнут ли после какие-то проблемы со здоровьем у населения?
Представитель от общества защиты прав потребителей предложил обратить внимание на вопрос имеющихся регламентов и нормативно-правовых актов, согласно которым на предприятиях будут производить стерилизацию продуктов. Также был поднят вопрос о качестве продукции и безопасности технологии. «Я бы хотела попросить провести общественные слушания и предложить посетить представителям СМИ и общественникам экскурсию на предприятия, где будет использоваться данная технология, чтобы оценить её безопасность для потребителя. А также провести дополнительные сравнительные исследования в сравнении с другими видами стерилизации продуктов», — заметила участница Ирина, исполнявшая роль Председателя общества защиты прав потребителей.
Директор компании-производителя в свою очередь заявил о готовности внедрять новое оборудование и указал, что данная технология позволит увеличить сроки хранения скоропортящейся продукции.
Руководитель Института радиационных технологий, получив слово, рассказал, что крупнейшие специализированные научно-исследовательские институты доказали безвредность облучённых продуктов при строгом контроле за процессом облучения и соблюдении дозовых пределов. Он сообщил, что облучение используется для уменьшения или устранения риска болезней пищевого происхождения, предотвращения или замедления порчи, остановки созревания или прорастания, а также в качестве средства защиты от вредителей. В зависимости от дозы излучения некоторые или все присутствующие в продуктах патогенные организмы, микроорганизмы, бактерии и вирусы разрушаются, процесс размножения замедляется или становится невозможным.
После совещания команд состоялось голосование, в ходе которого общее решение было принято в пользу введения на предприятиях радиационной стерилизации продуктов.
Победителем игры стала команда Председателя общества защиты прав потребителей – их аргументы оказались наиболее яркими и убедительными. Команда получит в подарок фирменную настольную игру от ИЦАЭ после снятия всех санитарно-эпидемиологических ограничений.
«Мне очень понравилось участвовать в обсуждениях. Я почувствовала себя специалистом и смогла высказать свою точку зрения более профессиональным языком. Было ощущение, что мы находимся на конференции и обсуждаем важный вопрос. Мне хотелось бы снова поучаствовать в таком формате игры», — поделилась впечатлениями участница команды экологов Полина Васильева.
«Игра «Атомные дилеммы» помогает узнать новое и разобраться с плюсами и минусами с точки зрения своей заданной роли. Было интересно услышать высказывания других групп, как они увидели свою роль и доказывали свою позицию», — прокомментировала участница команды компании-производителя продуктов питания Юлия Загайнова.