В креативным кластере «Л52» состоялось ток-шоу «Язык Эйнштейна» — научно-популярный формат, где ученые и гости вместе обсуждают свежие открытия и удивительные факты из мира науки. Мероприятие организовал 25 октября Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) Екатеринбурга.

В мероприятии приняли участие хирург и кандидат медицинских наук Андрей Байтингер, биохимик Денис Оберюхтин из Уральского НИИСХ — филиала УрФАНИЦ УрО РАН, и ведущий инженер УрФУ, автор блога «Химия — Просто» Александр Иванов.

В начале вечера зрители поиграли в интеллектуальную разминку «фейк или факт», угадывая, какой из трёх заголовков научных новостей выдуман. А затем перешли к настоящим открытиям, которые недавно произошли в научном мире.

Первой темой стала Нобелевская премия по химии 2025 года, присуждённая Сусуму Китагаве, Ричарду Робсону и Омару Ягхи за открытие металл-органических каркасов (MOF-структур). Эти уникальные кристаллические материалы состоят из ионов металлов и органических молекул, образующих пористую решётку, способную улавливать и хранить различные вещества. Один из лауреатов, Омар Ягхи, использовал подобные каркасы для получения воды из воздуха в пустыне, а другие исследователи нашли им применение в очистке газов и хранении водорода. Участники «Языка Эйнштейна» обсудили, как такие технологии могут помочь в решении глобальных экологических задач и даже повлиять на энергетическую безопасность будущего.

Вторая новость касалась уникальной операции томских микрохирургов, которые впервые в России провели обширную реконструкцию подошвенной поверхности стопы. Пациент, получивший тяжелую травму, фактически лишился подошвы, но врачи смогли восстановить её, используя лоскуты кожи с разных участков тела, включая здоровую ногу. Под микроскопом хирурги сшили сосуды и нервы, вернув чувствительность и возможность ходить. Как отметил Андрей Байтингер, подобные вмешательства требуют высочайшей точности и командной работы, но открывают новые возможности для восстановления после сложных травм.

Третья история вызвала наибольший интерес у зрителей — исследование о влиянии картофеля на риск развития диабета второго типа. Международная группа ученых под руководством Уолтера Уиллетта из Гарвардской школы общественного здоровья проанализировала данные более чем 587 тысяч человек и пришла к выводу, что регулярное употребление картофеля фри связано с повышением риска диабета, тогда как варёный, печёный картофель и пюре такой связи не имеют. Исследователи подсчитали, что замена трёх порций жареного картофеля в неделю на цельнозерновые продукты может снизить риск заболевания почти на 20 процентов. Эта тема вызвала оживлённую дискуссию о том, как питание влияет на здоровье и почему важно не только то, что мы едим, но и как мы готовим пищу.

Гости активно участвовали в обсуждении, задавали вопросы и делились своими взглядами на научные открытия. В завершение команда ИЦАЭ поблагодарила спикеров и участников за живой интерес к науке и напомнила: уже 22 ноября состоится фестиваль науки «Кстати80», где можно будет еще ближе познакомиться с достижениями современной науки.