Масштабное мероприятие «ИЦАЭ OPEN: Атомная кухня. От Курчатова до наших дней», посвящённое Дню российской науки и 80-летию атомной отрасли России, состоялось 7 февраля в городе Советске Калининградской области. Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) Калининграда подготовил для горожан насыщенную программу, которая объединила науку, историю, технологии и даже гастрономию.

Вечер стартовал с двух параллельных мероприятий, первым из которых стала интеллектуально-азартная игра «Адреналин. Борода», посвященная жизни и достижениям выдающегося учёного Игоря Курчатова, основоположника атомной отрасли России.

«Мы стремились не просто рассказать о научных успехах Курчатова, но и показать, что за великими открытиями стояли обычные люди, которые умели шутить, любить и жить полной жизнью», — подчеркнули организаторы.

Участники успешно справились с вопросами, например, о изучении радиоактивности снега, но лишь одна команда знала, что аспиранты Курчатова проводили эксперименты на самой глубокой станции Московского метрополитена (тогда это была станция «Динамо») и доказали спонтанное деление ядер урана. Многие команды верно ответили, что фраза «С лёгким паром!» связана не только с фильмом Эльдара Рязанова, но и с пуском реактора первой в мире АЭС в Обнинске.

«Курчатов — гениальный учёный, а благодаря игре мы узнали о нём ещё больше. Наши соперники лидировали всю игру, но мы сохраняли хладнокровие и не поддавались азарту, что в итоге привело нас к победе», — поделился капитан команды-победителя Влад Семенов.

Одновременно с этим для педагогов и преподавателей школ и колледжей Калининградской области прошёл воркшоп «”Зелёные” педагогические практики». Участники узнали о том, как внедрить принципы гидропоники в школьные предметы и организовать «зелёный» класс. Спикером выступил предприниматель и сити-фермер Антон Бельтюков, который в формате телемоста рассказал о гидропонике и микрозелени.

«Микрозелень — это не просто модный тренд, а важный элемент здорового питания. Её можно выращивать даже в экстремальных условиях, например, в космосе», — поделился эксперт.

Также в формате телемоста выступил учитель биологии Роман Горбунов с темой «Профессиональное самоопределение обучающихся. Из опыта организации и проведения профессионально-деятельностных проб с применением автономной гидропонной установки». В своём выступлении он подробно рассказал о том, как современные технологии, такие как гидропоника, могут быть интегрированы в образовательный процесс для формирования у школьников и студентов практических навыков и интереса к науке.

Сразу после этого аспирантка Калининградского технического университета (КГТУ) Анастасия Пухальская провела мастер-класс «Закрытые экосистемы». Она объяснила, как такие системы, функционирующие в автономном режиме, могут стать ключом к освоению космического пространства и решению экологических проблем на Земле.

Закрытые экосистемы позволяют выращивать растения, регенерировать воздух и воду в условиях ограниченных ресурсов, что делает их идеальными для использования в космосе или в экстремальных климатических зонах. Эксперт отметила, что такие технологии уже сегодня применяются в проектах, связанных с созданием биорегенеративных систем жизнеобеспечения для будущих космических миссий.

Кроме того, закрытые экосистемы могут быть полезны и на Земле, например, в засушливых регионах или в городских условиях, где традиционное сельское хозяйство затруднено. «Закрытые экосистемы — это не только шаг в будущее, но и решение многих современных проблем», — подчеркнула Анастасия Пухальская.

После мастер-класса участники вечера смогли узнать о карьерных возможностях в атомной отрасли и не только в формате «Профпримерка». Начальник отдела информации и общественных связей дирекции Балтийской атомной электростанции (БАЭС) Инна Морева рассказала о престижности работы в атомной энергетике и перспективах развития отрасли.  «Атомная энергетика — это не только стабильность, но и возможность участвовать в проектах, которые меняют мир», — подчеркнула Инна.

Экспертом также выступил начальник отдела учёта и комплектации оборудования Дирекции БАЭС Сергей Мнацаканов. Спикер поделился своей уникальной историей профессионального пути. Уже в 9-м классе он точно знал, что свяжет свою жизнь с атомной энергетикой, и целенаправленно выбрал теплоэнергетический факультет, специализируясь на атомных электростанциях и установках. «Атомная энергетика — это не только высокие технологии, но и огромная ответственность. Каждый день мы работаем над тем, чтобы обеспечить безопасность и стабильность энергоснабжения», — отметил Сергей.

Карина Самединова, главный менеджер по работе с клиентами микробизнеса Россельхозбанка и руководитель проекта «Вкусная Пятница» платформы «Своё Родное», тоже поделилась своей необычной историей профессионального пути. С двумя высшими образованиями в сфере экономики и юриспруденции, Карина 14 лет проработала в гражданской авиации, занимая ключевые позиции в национальных перевозчиках России и Белоруссии. Однако в 2023 году она решила кардинально сменить сферу деятельности, перейдя в банковскую отрасль, где теперь занимается развитием цифровой экосистемы банка. «Смена профессии — это всегда вызов, но именно он открывает новые горизонты. Сегодня я помогаю предпринимателям реализовывать их мечты, и это вдохновляет меня каждый день», — отметила Карина.

Любовь Николаевна Пуйдокене, директор Технологического колледжа города Советска, поделилась на «Профпримерке» своим впечатляющим профессиональным опытом. Её карьера началась с должности мастера производственного обучения, и через годы упорного труда она прошла путь до старшего мастера, заместителя директора по учебно-производственной работе и, наконец, стала директором колледжа.

Эксперт также рассказала о современных вызовах в сфере образования, о том, как адаптировать учебные программы под запросы рынка труда и как важно поддерживать студентов в их профессиональном становлении. Её история вдохновила участников мероприятия, показав, что успех — это результат труда, преданности своему делу и готовности к постоянному росту. «Образование — это не просто работа, это миссия. Мы помогаем молодым людям найти свой путь, и это самое ценное, что мы можем сделать для будущего», — подчеркнула Любовь Пуйдокене.

Наталья Азаренко, создатель интерактивного Музея Науки в Калининграде, поделилась своей удивительной историей, рассказав, как её хобби превратилось в любимую профессию. Особое внимание Наталья уделила интерактивным программам, которые разработаны для детей разного возраста. Она рассказала, как эксперименты, игры и головоломки помогают развивать любознательность, критическое мышление и творческий подход. «Когда я вижу, как дети загораются идеей узнать что-то новое, я понимаю, что всё это не зря. Наука — это не только про знания, это про вдохновение и мечты», — поделилась Наталья.

Кульминацией вечера стало научно-популярное ток-шоу «Научный холодильник: Бутерброд». Пекарь-технолог Маргарита Кулинцова рассказала, как бутерброд путешествовал через культуры и эпохи: от испанских тапас, которые изначально служили «крышкой» для бокалов с вином, до английского сэндвича, названного в честь графа Сэндвича, который любил перекусывать, не отрываясь от игры в карты.

Эксперт подчеркнула, что бутерброд — это не только еда, а отражение культурных традиций и кулинарных предпочтений разных народов. Особое внимание она уделила технологии приготовления бутербродов, объяснив, как правильно подбирать ингредиенты, сочетать вкусы и текстуры, чтобы создать идеальное блюдо. Маргарита также рассказала о современных тенденциях, таких как использование зернового хлеба, который сегодня находится на пике популярности благодаря своей пользе для здоровья.

«Бутерброд — это не просто кусок хлеба с начинкой. Это целое искусство, которое требует внимания к деталям и понимания баланса вкусов», — отметила Маргарита. Участники ток-шоу также узнали о том, как бутерброды стали частью научных экспериментов, например, в исследованиях пищевых технологий или в разработке рационов для космонавтов. Эксперт поделилась интересными фактами о том, как хлеб и начинки менялись на протяжении истории, адаптируясь к условиям и потребностям людей.

Екатерина Барановская, кандидат биологических наук и доцент кафедры агрономии и агроэкологии КГТУ в своём выступлении раскрыла секреты популярности зернового хлеба, объяснив, почему именно он сегодня находится на пике кулинарных трендов. Она подробно рассказала о том, какой путь проходит зерно — от посева и выращивания до превращения в ароматную буханку хлеба.

«Зерновой хлеб ценится не только за насыщенный вкус, но и за свою пользу для здоровья. Зерновой хлеб богат клетчаткой, витаминами и минералами, которые необходимы для сбалансированного рациона современного человека. Это делает его важным элементом здорового питания», — отметила Екатерина.

Наталья Притыкина, кандидат технических наук и доцент кафедры технологии продуктов питания КГТУ объяснила, почему янтарная кислота стала важным элементом современной пищевой индустрии. Наталья подробно рассказала, как янтарная кислота используется для обогащения продуктов и почему она играет ключевую роль в улучшении вкусовых качеств и полезных свойств пищи. Эксперт подчеркнула, что янтарная кислота ценится не только за свои антиоксидантные свойства, но и за влияние на обмен веществ. Кроме того, она помогает улучшить процесс ферментации и продлить срок хранения продуктов, что делает её незаменимой в пищевой промышленности.

 «Янтарная кислота — это не только символ Калининградской области, но и ключевая составляющая для создания новых функциональных продуктов, которые могут значительно улучшить качество жизни и здоровья людей», — подчеркнула Наталья Притыкина. Её выступление стало напоминанием о том, как наука и гастрономия могут работать в тандеме, открывая новые горизонты в мире пищевых технологий.

Вечер завершился музыкальной программой от группы «Танцы+», которая исполнила кавер-версии песен 50-х и 60-х годов, а также тематическим файер-шоу, создавшим тёплую атмосферу. Весь вечер для гостей работала фотозона, которая перенесла гостей в рабочий кабинет советского учёного. Помимо этого, гостей сопровождали иммерсивные волонтёры, чтобы погрузить в эпоху того времени, и целых два Игоря Васильевича Курчатова: молодой и времен советского атомного проекта.

«Этот вечер стал настоящим праздником науки и технологий. Мы смогли не только узнать много нового, но и окунуться в атмосферу великих открытий. Для нашего города это стало настоящим событием», — поделилась впечатлениями одна из гостей мероприятия Мария Лимонова.

Организаторами мероприятия выступили Дирекция БАЭС, Технологический колледж города Советска, Калининградский государственный технический университет и Информационный центр по атомной энергии Калининграда.